?سلفي | وبعد طووووول انتظار نقدم لكم ... كبسة فيليه السمك. #SALAFY
===========
وهو من أفضل وأغنى المأكولات الاسكندرانية لانه يحتوى على سمك الدنيس الرائع و اللوز و الزبيب والطماطم و الفلفل الحار والصنوبر ويعد كالاتى ....
- يقلى فيليه السمك ثم يترك جانبًا مع الاحتفاظ به دافئــًا
- يحمر البصل والثوم في السمن والزيت ثم تضاف مقادير البهارات والطماطم والفلفل الحار
- يترك الخليط على النار حتى تنضج الطماطم
- يضاف الأرز (المنقوع في الماء لمدة 20 دقيقة ثم تم تصفيته) إلى الخليط مع التقليب جيدًا
- يترك المرق على النار حتى يغلي ثم يضاف إليه معجون الطماطم
- يضاف إلى المرق خليط الأرز ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج
- يقدم في إناء عريض مع رص قطع الفيليه فوق الأرز
يزين الإناء بالصنوبر المحمص واللوز والزبيب?
Wall Photos