تارت الليمون
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته جايينك ضيوف بعد ساعتين و ما عندك شيء تقدميه؟؟ عندي الحل مع / / / / / تارت الليمون http://board.dragonica.in.th/downloa...1271514051.jpg العجينة: http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:I...e70a98.jpg&t=1 250 غ زبدة مارغرين 180 غ سكر 2 بيض مبشور ليمون 1/2 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات و فرينة "دقيق أبيض" الكريمة: 3 صفار بيض 1 كأس سكر الا قليل 1 كأس حليب 3 ملاعق أكل نشاء أو 2 ملاعق أكل فرينة 1/2 كأس عصير ليمون و مبشور الليمون للتزين: بياض البيض سكر خشن و مبشور الليمون (يتبع) |
جينا للصح... تحضير العجينة: في اناء الزبدة و السكر و يضرب حتى الحصول على مزيج متجانس أبيض 3 أضعاف الكمية الأصلية.. نضيف البيضيتين و مبشور الليمون و نستمر في الخفق... http://board.dragonica.in.th/downloa...1271514051.jpg نضيف الخميرة الكيميائية نبدأ في اضافة الفرينة (المغربلة +قرصة ملح) تدريجيا حتى تبدأ في التماسك.. ننتقل إلى العجن باليد.. حتى صبح قوامها صلب كي نقسمها تتحل.. "ان شاء الله فهمتوني" http://img.over-blog.com/300x300/2/6...PateBrisee.jpg نحفظها في كيس الطبخ السيلوفان ثم ترمى في الثلاجة لنصف ساعة الكريمة: الكريمة سهلة جدا... صفار البيض يخفق مع السكر ... و سامحوني تحتاج السكر حتى و يعود بالف دينار هه حتى يصبح ابيض اللون + الحليب + عصير الليمون و بشوره + 3 ملاعق نشاء..تخفق جيدا ثم على نار خفيفة ل 3 دقائق حتى تتماسك ثم في الثلاجة في اناء أوسع.. http://www.lakii.net/images/Nov06/aidy_creme.jpg (يتبع) |
اخرجي العجينة من الثلاجة بعد شي نصف ساعة و افرديها على القالب المستدير على ورق الطبخ.. http://1.bp.blogspot.com/_OnyztH1YFq...C3%A9e+(3).JPG اغرزي فيها الشوكة مرات... و ضعي فوقها ثقل كالفاصولياء أيضا في ورق الطبخ ثم الى الفرن الساخن 15 دقيقة. بعد ما تنضج العجينة نخرجها من الفرن و نضع فوقها الكريمة الباردة نخفق بياض البيض جيدا ثم نضيف تدريجيا حوالي نصف كاس سكر و مبشور ليمون و نزين به التارت من فوق بكيس حلواني. نحمر التارت من فوق ثم... http://www1.alliancefr.com/bqimages/ecarte072.jpg أو http://www.mamiegateau.com/photo/photo155/tphoto11.JPG http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/0_000110.jpg ملاحظة: الحلوى من مطبخي لكن الصور لا أرجو ان تعجبكم و السلام عليكم و رحمة الله |
ما شاء الله جزاك الله خيرا طيب الليمونة ام النظارات من فين |
مممم من فضلك اريد القطعة الاولى
احب الطورطات كثير لا تحرمين من ما عندك منهم سؤال بالنسبة ل بياض البيض اظن انو لازم يخفق بالضراب الكهربائي اذا خفقته بالعادي باليد ما يصدق؟ شكرا لك كثير يا غالية على الوصفة واعدكم بانزال كيك ببيضة واحد سهل واقتصادي ولذيذذذ |
اقتباس:
ههه اكيد من المحل لكن بضعف السعر مع النظارات شكرا لك اتمنى ان تجربيها و السلام عليكم |
اقتباس:
طبعا طبعا بالضراب الكهربائي حتى عندما تقلبين الاناء لا يسقط البياض من شدة تماسكه كالثلج و كذلك بالنسبة العجينة و الكريمة ليسر العملية و سرعتها. أنتظر وصفتك بفارغ الصبر فوالداي يحبان الكيك |
ما شاء الله |
الساعة الآن 10:32 AM. |
Powered by vBulletin® v3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. , TranZ By
Almuhajir
النسخة الفضية