إضافة رد

  #1  
قديم 04-25-2011, 10:38 AM
الصورة الرمزية امل محمد مرسي
امل محمد مرسي امل محمد مرسي غير متواجد حالياً

عضو فضي

 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
العمر: 45
المشاركات: 659
24 نصائح تفيدك عند التثليج

الكثير من ربات البيوت يلجأن إلى التثليج فهي وسيلة ناجحة لحفظ الطعام فترات طويلة، لكن بعض الأطعمة لا تثلج بشكل جيد، لذا تجنبي تثليجها، ومن هذه الأطعمة، المعلبات،والبيض، والمايونيز، كما أن بعض الخضراوات، والفاكهة، مثل الشمام، والحمضيات، والخيار، والخس، لا يمكن تثليجها، لأن قوامها يصبح طرياً، والصلصات، التي تحوي الطحين، أو نشاء الذرة، لتكثيفها لا تثلج، لأنها تتحول إلى طبقات منفصلة، أما اللبن، وأنواع الجبن الدسمة، فتتكون طبقة دهنية كثيفة حولها عند التثليج، وإذا قمت بتثليج المكرونة المطهية، فإنها قد تصبح طرية جداً بعد تسخينها، فإذا كنت ترغبين في تثليج المكرونة، أو الأطباق، التي تحتويها لا تطهيها جيداً.

نقد لك أهم النصائح عند قيامك بالتثليج:

* قومي بتثلّيج الأطعمة بأسرع وقت ممكن وذلك يساعد في تشكيل قطع الثلج الصغيرة التي لا تأذي الطعام كثيراً خلال تذويبه.
* استخدمي كل المنتجات ضمن فترة زمنية معقولة.
* ابقي لائحة بالأطعمة المثلّجة لتساعدك على تحديد الفترات.
* تأكدي من أن تبقي حرارة الثلاجة على 18 درجة مئوية تحت الصفر أو أقلّ للحفاظ على جودة الأطعمة.
* لا تكدّسي الأطعمة التي تريدين تثليجها، بل رتّبيها بالقرب من بعضها البعض بطبقة واحدة، كدّسيها فقط بعد أن تتحوّل إلى قطعة مثلجة.


توقيع : امل محمد مرسي

اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ رَحْمَةً مِنْ عِنْدِكَ، تَهْدِي بِهَا قَلْبِي، وَتَجْمَعُ بِهَا أَمْرِي، وَتَلُمُّ بِهَا شَعَثِي، وَتَحْفَظُ بِهَا غَائِبِي، وَتَرْفَعُ بِهَا شَاهِدِي، وَتُبَيِّضُ بِهَا وَجْهِي، وَتُزَكِّي بِهَا عَمَلِي، وَتُلْهِمُنِي بِهَا رُشْدِي، وَتَرُدُّ بِهَا أُلفَتِي، وَتَعْصِمُنِي بِهَا مِنْ كُلِّ سُوءٍ ،اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ إِيِمَانَاً أَهْتَدِي بِه، وَنُورَاً أَقْتَدِي بِه، وَرِزْقَاً حَلاَلاً أَكْتَفِي بِه

رد مع اقتباس
إضافة رد


« الموضوع السابق | الموضوع التالي »
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صورة قد تفيدك كمبرمج khaledbelal روضة تقنية الـ .NET ولغاتها المختلفة 2 09-28-2011 07:41 AM
أهم الإرشادات التي تفيدك عند تركيب ستارة مطبخك امل محمد مرسي روضة الحوار العام 1 01-18-2011 07:15 PM
نصائح عمليه جدا امل محمد مرسي روضة المطبخ 0 01-11-2011 02:01 AM
نصائح عند سلق البيض امل محمد مرسي روضة المطبخ 0 12-26-2010 09:52 PM
نصائح عند طهي الباذنجان امل محمد مرسي روضة المطبخ 0 12-06-2010 12:39 AM

استضافة الحياة

الساعة الآن 02:18 AM.


Powered by vBulletin® v3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. , TranZ By Almuhajir
النسخة الفضية
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

SlamDesignzslamDesignzEdited by Riad Al-Ganah Team - جميع الحقوق محفوظة لشبكة رياض الجنة

Privacy Policy Valid XHTML 1.0 Transitional By SlamDesignz Valid CSS Transitional By SlamDesignz